(一)洪山广场美食详细制作流程
1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉丝
(150克) - 青椒
(1个) - 红椒
(1个) - 葱姜蒜
(适量) - 盐
(适量) - 生抽
(适量) - 料酒
(适量) - 白糖
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 制作步骤： - 将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌制10分钟； - 青椒、红椒去籽切丝； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将瘦猪肉丝炒至变色捞出备用； - 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒； - 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀； - 加入适量的盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉
(500克) - 姜片
(适量) - 葱段
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 冰糖
(适量) - 食用油
(适量) - 清水
(适量) 制作步骤： - 将五花肉切成2厘米见方的小块； - 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至表面微黄； - 加入适量的料酒、姜片、葱段，煮至水分蒸发； - 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀； - 加入适量的冰糖，翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂即可。
(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉肉质鲜嫩、入口即化，味道鲜美，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。
(三)禁忌
1.红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
2. 红烧肉中含有较高的脂肪，因此减肥人群和胆固醇较高的人群应适量食用，以免增加身体负担。
3. 红烧肉的汤汁中含有一定量的盐分，因此高血压患者应适量食用，以免增加血压。
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