川菜酱烧肘子做法大全
(1)制作肘子:将肘子清洗干净,切成大小均匀的块,放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
(2)制作酱:将豆瓣酱、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水放入碗中搅拌均匀,制成酱汁。
(3)将肘子块放入酱汁中腌制2-3小时,让肘子块充分吸收酱汁的味道。
(4)烤制肘子:将腌制好的肘子块放入烤箱中,以200°C烤制20-25分钟,期间需不断翻动肘子,让肘子均匀受热。
(5)上桌食用:将烤好的肘子块摆放在盘中,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。
适合人群:
1. 适合老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用。
2. 肘子富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
1. 患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 胃肠道疾病患者、乳腺癌患者不宜多吃。
川菜酱烧肘子是一道美味可口的川菜,不仅口感香醇,而且富含蛋白质和营养物质,适合各种人群食用。但是,对于有疾病的人群,需慎重食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ETLsDoOU6FcM.html
