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生菜的川菜做法大全

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生菜的川菜做法大全

生菜是川菜中非常受欢迎的食材之一,以下是一份详细的川菜生菜做法大全,包括各种口味的生菜菜品,供您参考。
生菜的川菜做法大全(一)
【川菜生菜菜品】

1. 麻婆豆腐生菜卷
- 材料:豆腐 200克,生菜 200克,猪肉馅 100克,葱花 50克,姜蒜末 30克,豆瓣酱 20克,辣椒粉 10克,生抽 10克,料酒 10克,盐 3克,糖 2克,鸡精 2克,水淀粉 10克,食用油 适量。
- 制作流程:
- 1)将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 2)生菜洗净,切成小块备用。
- 3)猪肉馅加入葱花、姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。
- 4)将豆腐和生菜卷在一起,放入盘中。
- 5)将水淀粉勾芡,撒上葱花和姜末即可。
- 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃川菜的人。
- 禁忌:生菜中含有生菜类蔬菜含有一定量硝酸盐,如果过量食用会影响人体酸碱平衡。
2. 番茄炒蛋生菜
- 材料:鸡蛋 3个,生菜 200克,番茄 1个,葱花 50克,姜蒜末 30克,食用油 适量。
- 制作流程:
- 1)将鸡蛋打散备用。
- 2)番茄切成小块备用。
- 3)生菜洗净,切成小块备用。
- 4)热锅凉油,加入葱花、姜蒜末爆香。
- 5)加入番茄块翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
- 6)加入鸡蛋液翻炒,待鸡蛋熟透即可。
- 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃川菜的人。
- 禁忌:生菜中含有生菜类蔬菜含有一定量硝酸盐,如果过量食用会影响人体酸碱平衡。
3. 酸辣汤生菜
- 材料:生菜 200克,鸡蛋 2个,干木耳 50克,葱花 50克,姜蒜末 30克,食用油 适量。
- 制作流程:
- 1)将鸡蛋打散备用。
- 2)干木耳泡软备用。
- 3)生菜洗净,切成小块备用。
- 4)热锅凉油,加入葱花、姜蒜末爆香。
- 5)加入酸辣汤,加入盐、鸡精调味。
- 6)加入木耳、鸡蛋液翻炒均匀。
- 7)最后撒上葱花即可。
- 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃川菜的人。
- 禁忌:生菜中含有生菜类蔬菜含有一定量硝酸盐,如果过量食用会影响人体酸碱平衡。
4. 宫保鸡丁生菜
- 材料:鸡胸肉 100克,生菜 200克,干辣椒 8个,花生 50克,葱姜蒜末 适量,食用油 适量。
- 制作流程:
- 1)将鸡胸肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 2)干辣椒剪成段备用。
- 3)花生炒香备用。
- 4)生菜洗净,切成小块备用。
- 5)热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。
- 6)加入干辣椒煸炒出香味。
- 7)加入鸡肉块煸炒,加入盐、糖、鸡精调味。
- 8)加入花生翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
- 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃川菜的人。
- 禁忌:生菜中含有生菜类蔬菜含有一定量硝酸盐,如果过量食用会影响人体酸碱平衡。
以上就是生菜的川菜做法大全,包括各种口味的菜品,供您参考。

标签:# 生菜# 川菜# 做法# 大全