粤菜葱姜炒鸡的做法如下：
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成块，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入足够的清水，放入葱姜蒜末、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 收汁，装盘即可。
粤菜葱姜炒鸡是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道葱姜炒鸡，相信你也会爱上它的味道。
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