湘菜辣椒炒肉丝正确做法如下:
1. 选用瘦肉丝,肉质要鲜嫩。
2. 将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
3. 选用新鲜的辣椒和葱姜蒜,切成细丝。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入肉丝煸炒,炒至变色。
6. 加入辣椒丝继续翻炒,直到辣椒变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
以上就是湘菜辣椒炒肉丝的正确做法,希望对您有所帮助。
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