芥菜晒干怎么弄好吃窍门芥菜晒干的正确方法

模板小编 2024-09-25 13:35:58 -

大家好，今天小编来为大家解答芥菜晒干怎么弄好吃窍门这个问题，芥菜晒干的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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答案是，腌芥菜是不可以晒干的，洗好直接腌就可以了

芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。

锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可。

芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住,不要让它漏气,然后静置一天一夜。

待菜变成黄色就可以拿去晒了,不过要把菜头切开

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

1、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上；

2、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉；

3、接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋；

4、在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；

5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以；

6、放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝，将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；

7、拌好调料的芥菜丝，倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。

8、一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芥菜晒干怎么弄好吃窍门和芥菜晒干的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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