大家好，今天来为大家分享牛蛙汤锅锅底怎么弄好吃的一些知识点，和日本牛蛙锅做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
牛蛙火锅的正宗做法
鱼头1个，牛蛙5只，鸡爪5个，土豆1个，金针菇1把，横山桥百叶1张。
牛蛙鱼头火锅做法步骤：1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望。
3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。4、鸡爪焯水后冲干净。5、用锅热火锅底料。
6、火锅底料加水，就可以放食材了。
7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。
8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能，超好吃!
9、完成，可以吃了。
牛蛙清汤的怎么做好吃
作法：
1、美蛙斩成一小块，姜剁烂，把这两种混和到一起剁匀。
2、在美蛙上撒上盐、白胡椒粉、草果粉，再次剁，把美蛙剁碎一小块。
3、石锅底摸上少量油，把剁好的美蛙装进去。
4、在美蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜泥、一层小辣椒末、少量小香葱就可以放进锅中，蒸20-30分钟就可以。
牛蛙汤怎么烧才会变白
您好，牛蛙汤要想烧得白，需要以下几个步骤：
1.提前将牛蛙用盐水浸泡1小时，将蛤蜊洗净备用。
2.将牛蛙放入开水中焯水，捞出用清水冲洗干净。
3.将焯过水的牛蛙放入锅中，加入清水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
4.将蛤蜊放入锅中，加入盐、味精、鸡精，大火烧开，撇去浮沫。
5.将火调小，炖10分钟左右，最后加入香菜即可。
注意事项：
1.烧牛蛙汤时要用慢火慢炖，炖至牛蛙骨头变白、汤色变白。
2.撇去浮沫时要用小勺轻轻撇去，不要动锅底的沉淀。
3.加入调味料时要适量，不宜过多，否则会影响汤的口感。
日本牛蛙锅做法
用料牛蛙3-4只杂蔬
（根茎类）适量年糕适量大蒜1头白洋葱1/4只味好美寿喜锅调味料适量蚝油适量糖适量老抽
（上色用）1小勺
杂蔬啫啫牛蛙煲的做法步骤
步骤1
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准备食材，蔬菜用了莲藕、山药、莴笋
步骤2
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牛蛙洗净剪大块，加入老抽、蚝油及寿喜锅调味料和糖，拌匀
步骤3
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冷藏腌制2小时
步骤4
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时蔬用很少的油翻炒断生。
步骤5
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18cm铸铁锅大火烧热加铺满锅底的油，煸炒大蒜和白洋葱至出现焦色
步骤6
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依次加入时蔬、牛蛙、年糕，还有腌制的酱汁，盖上盖子中大火加热5分钟
步骤7
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上下翻一下让酱汁裹得更均匀，盖好盖子继续中大火5分钟
步骤8
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开盖子转中小火2-3分钟收汁，再上下翻均匀，即可上桌
步骤9
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如果需要浓稠的酱汁，可以在腌制完毕后加少量淀粉和牛蛙拌匀。个人喜欢不加淀粉的，汤汁更适合拌饭。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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