湘菜野菌子的做法视频大全
配方:
- 野菌子 500 克
- 腊肉 100 克
- 芹菜 50 克
- 青椒 20 克
- 红椒 20 克
- 蒜 20 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 将野菌子用清水泡软,洗净备用。
2. 腊肉切成小丁,芹菜、青椒、红椒切成丁备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入野菌子、芹菜、青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有心血管疾病的人食用。
注意事项:
1. 野菌子要用清水泡软,洗净备用。
2. 野菌子中含有毒素,不能食用过多。
3. 腊肉中含有盐分,不宜多吃。
4. 炒菜时要避免用铁锅,因为野菌子和腊肉中都含有铁元素。
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