其实竹节螺怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸竹节螺的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享竹节螺怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 野生北鹅螺怎么做好吃
2. 竹节螺和蛏子一样吗
3. 清蒸竹节螺的做法
4. 海鲜小叶鲜怎样做着吃

野生北鹅螺怎么做好吃

必须推荐广西的特色啊——老友花甲螺，精髓就是酸笋和泡椒，接受不了酸笋的就不用看下去了

花甲、竹节、车螺都可以这种做法，简单美味，也适用于稍微不太新鲜的海鲜，酸辣味比较去腥

（新鲜的怎么做都好吃呀）

?♀?买了花甲要飞奔回去，尽量让它们少死几只，清水漂两次之后马上加入沸水中煮

（海鲜这种东西要尽量赶在它死透之前就弄熟才不会腥），一两分钟等它的壳大部分都张开了就把它们捞出来放在温水里

?♀?然后把那些还没有开壳的螺捡出来，扔掉

（对，毫不犹豫的扔，因为没开口的基本都是死了很久的，又腥又臭，里面还可能是一包沙子，总之就是会坏了一整锅螺的味道了）

?♀?温水漂两次沙也就差不多干净了，然后滤出来晾着

?♀?开火，温油放入葱、姜、蒜末爆香，加入酸笋、泡椒炒香，倒入花甲翻炒，加老抽上色，生抽和适量醋调味，加适量水小火煮一下让它入味，起锅前放点点盐和葱花

?♀??♀??♀?完成?

竹节螺和蛏子一样吗

竹节螺和蛏子不一样

蛏子外表是贝壳长方形而两端纯圆，长大概是4-9厘米，两片贝壳相等，壳面为黄绿色。生活于潮间带中，下区或潮下带的浅海滩或泥沙滩。沿海一带有。

竹蛏，体型呈延长形，两壳像筒状，像竹子一样，所以叫竹蛏。贝壳外表光滑，有光泽，黄褐色，长度约11厘米。在东南沿海比较多，台湾多产于中南部，台中和云嘉一带的砂泥海域。

清蒸竹节螺的做法

主料:

竹节螺300g

辅料:

粉丝1把、蒜蓉10g、葱1段、酱油1勺、海天蚝油2汤匙、红辣椒2个、食用油2勺、绿辣椒2个

—烹饪步骤—

1·准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜

（可放可不放）、葱、竹节螺

2·粉丝用热水泡软，沥干备用

3·竹节螺用水浸泡5分钟，待竹节螺吐脏后冲洗装盘

4·粉丝装在盘子底下

5·将脱脏后的竹节螺摆在粉丝上

6·均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺海天蚝油

7·上锅蒸7-10分钟

8·将食用油烧热，倒入盘中，出锅上桌

海鲜小叶鲜怎样做着吃

必须推荐广西的特色啊——老友花甲螺，精髓就是酸笋和泡椒，接受不了酸笋的就不用看下去了

花甲、竹节、车螺都可以这种做法，简单美味，也适用于稍微不太新鲜的海鲜，酸辣味比较去腥

（新鲜的怎么做都好吃呀）

?♀?买了花甲要飞奔回去，尽量让它们少死几只，清水漂两次之后马上加入沸水中煮

（海鲜这种东西要尽量赶在它死透之前就弄熟才不会腥），一两分钟等它的壳大部分都张开了就把它们捞出来放在温水里

?♀?然后把那些还没有开壳的螺捡出来，扔掉

（对，毫不犹豫的扔，因为没开口的基本都是死了很久的，又腥又臭，里面还可能是一包沙子，总之就是会坏了一整锅螺的味道了）

?♀?温水漂两次沙也就差不多干净了，然后滤出来晾着

?♀?开火，温油放入葱、姜、蒜末爆香，加入酸笋、泡椒炒香，倒入花甲翻炒，加老抽上色，生抽和适量醋调味，加适量水小火煮一下让它入味，起锅前放点点盐和葱花

?♀??♀??♀?完成?

关于竹节螺怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 竹节# 花甲# 好吃# 蛏子# 清蒸