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大家好，今天小编来为大家解答竹荪菌怎么弄好吃这个问题，竹荪的家常菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
竹生菌煲汤的正确做法
1正确做法是需要准备竹生菌、猪骨或鸡骨、姜片、料酒等原料。竹生菌最好使用新鲜的，充分清洗，放入凉水中浸泡1~2小时；2肉骨洗净焯水去腥，姜片拍破备用。将肉骨与姜片、料酒一同放入煲中，倒入足够的清水，大火煮沸后，用小火炖煮2~3小时；3加入浸泡好的竹生菌，开大火煮沸后转小火，再炖30~60分钟，调入适量盐提味即可食用。内容延伸：竹生菌煲汤具有滋润养胃、增强身体免疫力等功效，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。注意竹生菌的选购是要选择质地鲜嫩，颜色洁白无杂质的。同时，在煲汤的过程中应当注意火候，以充分煮出竹生菌中的营养成分。
竹笋菇的家常做法
准备食材：竹生菌适量，娃娃菜少许，黄瓜一根，盐适量。浓汤宝少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。
第一步，竹生菌切掉根部用淡盐水泡一会儿。
第二步，泡好的竹生菌切断娃娃菜，只要叶子部分，黄瓜刨成条。
第三步。烧半锅开水放入少许的浓汤宝，太多的话会遮住竹生菌的鲜味儿。
少许的白胡椒粉，再加入适量的盐。第四步沸腾之后加入竹笙菌煮过五六分钟。
最后再放入娃娃菜和黄瓜条，在煮三分钟就可以啦，出锅前可以放少许的鸡精。
怎样做竹荪最好吃
步骤如下：
准备材料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。
1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。
2、因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。
3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。
4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用。
5、红椒和秋葵均切成小块。
6、红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长。
7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味。
8、成品，制作完成。
竹荪的家常菜做法
红枣竹荪甜汤
食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量
做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐，泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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