今天给各位分享鸭肉怎么弄好吃没味道的知识，其中也会对鸭子有点臭了怎样去除味儿进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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巧去鸭肉异味的方法是什么
巧去鸭肉异味的方法有:1、将鸭肉应冷水里浸泡半小时以上，去除血腥味。
2、将浸泡后的鸭肉与冷水一起下锅，放生姜、料酒煮开后再去除浮沫，然后将鸭肉捞出，用冷水清洗干净。
3、将清洗干净的鸭肉沥干水份，热锅凉油，放八角、生姜、大料然后将鸭肉煸炒，再放啤酒焖煮，鸭肉就没有异味了。
鸭子有点臭了怎样去除味儿
1、开窗通风
鸭子对环境要求较高，养殖鸭子时，如果室内较为封闭，就会导致空气中滋生大量细菌，从而使得室内臭气较为严重，且鸭子容易感染疾病，需要在每天清晨至傍晚时打开窗户进行通风透气。
2、打扫卫生
养鸭子解决臭味需要打扫卫生，可以每天晚上清理一次圈舍，将粪便等脏污全部清理出去，以免其发酵变味，并且要每天更换一次潮湿脏污的垫料，可以使用松软透气的稻草，促进鸭子健康生长。
3、喷洒药剂
想要解决臭味，就要每周向圈舍里喷洒一次除臭剂，除臭液是微生物益生菌制剂，对鸭没有伤害和副作用，而且除臭液的主要成分是有益菌，能够分解氨气等臭味气体，同时还能抑制鸭圈内的有害病菌微生物繁殖。
冷冻的鸭肉怎么做没异味
这是因为冷冻的鸭肉里面的鸭肉情况已经被破坏了。所以没有什么异味是正常的。是鸭肉纤维被破坏。所以应该没什么异味，如果有异味的话就是一家里面的其他东西导致的，所以说没有异味是正常情况下。
拿出来把我们的鸭肉洗一洗，然后再拿热水烫一下就可以做我们的美味的鸭肉大餐了。
鸭肉怎么做才能去除骚味
如何处理鸭子腥味？
其实很简单不用那么花哨，做鸭肉的方法有很多种去腥也是很简单的一步。
一、白切鸭
白切鸭是南方最常见的一道菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。
做法：
主料：鸭一个
去腥辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块
1.陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2.鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
3.小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
4.放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
5.煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。香甜可口，不腥不柴。
提示：用水煮的过程中不要放盐煮，要不鸭肉口感会比较“柴”
二、啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭的用料：
鸭肉切块啤酒姜蒜花椒干红辣椒八角桂皮生抽老抽白糖盐胡椒粉
啤酒鸭的做法：
1.鸭子洗净剁块后焯水备用
2.锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香
3.倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4.加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右
5.再大火收汁，撒少许胡椒粉即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
