马齿菜清热解毒配方
材料:
- 马齿菜(约500克)
- 鸡胸肉(约100克)
- 大葱(约2根)
- 姜片(约2片)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将马齿菜用清水浸泡10分钟,去掉杂质和苦味,洗净后切成小段备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,加入大葱、姜片料酒煮熟备用。
3. 热锅凉油,放入鸡胸肉块煸炒至变色,加入盐调味。
4. 加入马齿菜段、鸡精、生抽继续翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到马齿菜熟透,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合发热、口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等症状的人群食用。
禁忌:
马齿菜属于凉性食物,若体质偏寒、易腹泻、胃寒等人群不宜多吃。另外,马齿菜中含有草酸,易影响钙吸收,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应谨慎食用。
制作流程:
1. 将马齿菜用清水浸泡10分钟,去掉杂质和苦味,洗净后切成小段备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,加入大葱、姜片料酒煮熟备用。
3. 热锅凉油,放入鸡胸肉块煸炒至变色,加入盐调味。
4. 加入马齿菜段、鸡精、生抽继续翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到马齿菜熟透,汤汁浓稠即可。
以上就是关于马齿菜清热解毒配方的详细菜谱和制作流程,希望对您有所帮助。
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