各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享机器压面条怎么弄好吃又简单，以及机器压出来的面条怎么做才好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
机器压出来的面条怎么做才好
用机器压面条时，加入夏碱、冬盐，做出的面条更劲道。
夏碱有两个作用：
1、面筋道。
2、夏天面容易发酸，加碱防酸。
冬盐就一个作用，面劲道，经常用在面条。用量很少，不能吃出咸味。
压面机压面条教学全过程
用料：中筋面粉360克、高筋面粉40克、鸡蛋2个、水10克。
步骤：
1、中高面粉分别称重，加入鸡蛋，鸡蛋和水的重量不超过面粉重量的40%。
2、揉面，面团会不怎么成团。不要紧，不需要加水，尽量揉成团。
3、醒面一小时左右，醒好面放压面机。从最低档开始压，每档压三遍。这里因为用的全蛋液，土鸡蛋，红心的，面片颜色黄。
4、可以用面条机压了。
5、成品很劲道。
机压面条配方
1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙。
2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。
3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。
4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。
家庭压面机怎样压细圆面条
应该是将面揉好成絮状，然后放在压面条机上来回搅动，把面压成薄薄的长薄片，最后根据需要面条的粗细而选择面条机的刀，有细圆的刀可以把面片切成细圆面条，也可以切成粗的面条，家庭压面机比较方便，操作也简单好学，而且压出面条自己放心，吃着筋道好吃。
关于机器压面条怎么弄好吃又简单，机器压出来的面条怎么做才好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
