1. 粤菜来龙去脉的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，起源于广东省，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜的制作过程讲究细致，注重食材的选用和烹饪技巧，同时也融合了不同地区的特色和风味。下面是一份粤菜来龙去脉的做法，供您参考。
2. 材料准备
需要准备以下材料：
- 主材料：猪肉(五花肉) 150 克
- 配料：姜 1 片，蒜 2 瓣，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋 1 个
- 装饰品：葱花适量
3. 切件
将猪肉切成大小均匀的薄片，用刀背轻轻拍打几下，使其稍微变松。
4. 腌制
将猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制 20 分钟。
5. 煎炒
在平底锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉，煎至两面金黄。
6. 装盘
将煎好的猪肉装盘，撒上葱花装饰即可。
7. 小贴士
- 煎炒时火不要太大，以免糊锅。
- 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
8. 粤菜来龙去脉的做法
以上就是粤菜来龙去脉的做法，希望对您有所帮助。
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