湘菜鹿茸菇猪肚做法
鹿茸菇和猪肚是两种营养丰富的食材,将它们搭配在一起可以制作出一道美味的湘菜。以下是一个简单的鹿茸菇猪肚做法:
材料:
- 鹿茸菇 100 克
- 猪肚 100 克
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鹿茸菇清洗干净,去除蒂头。猪肚切成小块,放入热水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味后,加入料酒、生抽、盐和胡椒粉,煮开后加入鹿茸菇和猪肚,翻炒均匀。
3. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 20 分钟左右,直到鹿茸菇和猪肚熟透。
4. 调味后即可出锅食用。
这道菜营养丰富,鹿茸菇和猪肚都具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,能够提供身体所需的营养物质。同时,这道菜味道鲜美,口感嫩滑,是一道非常适合家庭日常食用的美食。
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