1.把豆浆倒入锅中，用大火煮沸。
2. 把鸡蛋打散，倒入豆浆中，搅拌均匀。
3. 把豆浆倒入平底锅中，用中火煎熟。
4. 取出煎蛋，加入葱花和酱油，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐，继续搅拌均匀。 6. 把做好的豆腐脑放入碗中，撒上辣椒油，即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。 - 豆腐脑富含蛋白质，有利于增强身体免疫力。 禁忌： - 豆浆不要过量饮用，否则可能会引起消化不良。 - 不要在豆浆中加入过多的盐，否则会影响口感和营养价值。 巾子山美食城的豆腐脑口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合大众的美食。如果你喜欢豆腐脑，不妨来瑞安巾子山美食城尝试一下。
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