干锅辣子鸡是一道经典的川菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份详细的川菜做法大全,让我们来学习一下这种美味的菜肴吧!
1. 准备材料:鸡肉、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、食用油等。
2. 将鸡肉洗净,切成小块备用。辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精和料酒,继续翻炒。
5. 最后加入辣椒末和葱花,继续翻炒均匀即可。
6. 干锅辣子鸡制作完成,可以直接食用,也可以搭配米饭食用。
以上就是干锅辣子鸡的做法,你学会了吗?快来尝试自己在家制作一份美味的川菜吧!
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