1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，煮开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉块变得软烂入味。
5. 最后，加入适量的植物油，继续焖煮5分钟，让肉块表面更加酥脆。 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。但需要注意的是，如果是糖尿病患者或者正在服用药物的人，应该在食用前咨询医生。 【h2】禁忌：
1.红烧肉的油腻感较强，因此血压高、胆固醇高的人应该少吃。
2. 红烧肉的颜色过于红亮，可能会影响人的食欲，因此食欲较弱的人应该适量食用。
3. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该避免食用过多。 【h2】总结： 红烧肉是一道非常美味的菜肴，简单易做，适合初学者尝试。只要按照上述步骤制作，就可以制作出一份香气四溢、口感鲜美的红烧肉。希望您能够喜欢这道美食！
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