粤菜猪排骨的做法
1. 材料：猪排骨500克，生姜适量，料酒适量，盐适量。
2. 将猪排骨洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒香挥发，再加入适量的盐调味。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得软烂入味。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一道简单美味的粤菜猪排骨做法，肉质软烂，汤汁浓郁，口感鲜美。你可以尝试自己动手做一道，享受美食的同时，也锻炼身体，提高厨艺。
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