面包糠和鸡翅怎么弄好吃的德克士鸡翅中的做法

模板大师 2024-09-04 00:23:23 -

今天给各位分享面包糠和鸡翅怎么弄好吃的的知识，其中也会对德克士鸡翅中的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品

（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。例如，利用面包糠炸鸡翅：用料鸡翅

（中）适量，面包糠适量步骤

1、将鸡翅腌制20分钟。

2、在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠，备用。

3、在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。

4、在支架上放上鸡翅。

5、微波炉中高火5分钟即可。

主料：鸡翅中750g

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、糖适量、厨用花雕适量

（料酒）、生抽适量、白胡椒粉适量、清水适量、橄榄油少许

做法步骤

1.鸡翅中洗净划两道斜刀

（时间允许的情况下把翅中放入清水浸泡两个小时）

2.放入辅料及调味料盐制

（盐制时间长入味效果更好）

3.为了翅中入味均匀盐制过程中多搅拌几次

4.厨具我选用的空气炸锅，

（不用油一样能炸出油炸食品的味道）200度预热5分钟

5.盐好的翅中码放入空气炸锅中，辅料捡干净不要加入炸锅中，温度调至180度

6.炸五分钟把翅中翻个儿，再炸五到八分钟即可

7.装盘

用料：鸡翅4只、南姜末一大匙、川椒一小把、盐2小匙、味精1小匙、生粉1匙

做法：

1.鸡翅洗净，用叉子在表皮上戳一些小洞

（如果用冰冻鸡翅，需充分解冻后再腌制）

2.加入南姜末，川椒，盐，味精，充分抓匀

3.再加入生粉，将鸡翅表面涂抹均匀，让其裹上一层薄薄的生粉

4.空气炸锅温度调至180度，预热10分钟左右,预热好的空气炸锅取出中间的炸篮，将鸡翅均匀摆入

5.同样用180度的温度炸15-18分钟左右

（中间需将鸡翅翻转一次，让其均匀受热，避免一边熟了别一面还是生的）

用料

鸡翅、鸡蛋、面包糠、盐、白面、料酒

炸鸡翅的做法

腌制好鸡翅

白面放入不到一勺的盐，搅拌均匀

面包渣一碟子

打一个小鸡蛋

鸡翅粘上面，再裹上鸡蛋，最后放面包渣

裹

小火油炸，炸至金黄

炸

沥油

出锅

小贴士关键是小火油炸。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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