徐州美食周报最新版：

一、徐州美食周报最新菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入少许盐，翻炒均匀； 7. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者和肥胖人群应该适量食用。
2. 徐州市特色小吃——油酥烧饼 材料： - 面粉 200 克 - 水 120 毫升 - 油酥 100 克 - 糖 50 克 - 芝麻适量 制作流程：

1.将面粉和水揉成面团，醒面 10 分钟；
2. 将油酥和糖混合，揉成球状；
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，撒上芝麻；
4. 将薄片卷成长条，再次切成小块，擀成薄片；
5. 将薄片卷成长条，再次切成小块，擀成薄片，用手压扁成小圆饼状； 6. 烤箱预热至 180 度，将小圆饼放入烤箱中烤 10-15 分钟，取出待凉。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于油酥烧饼的糖分较高，因此糖尿病患者和肥胖人群应该适量食用。

二、徐州美食周报最新制作流程

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入少许盐，翻炒均匀； 7. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者和肥胖人群应该适量食用。 2.徐州市特色小吃——油酥烧饼 材料： - 面粉 200 克 - 水 120 毫升 - 油酥 100 克 - 糖 50 克 - 芝麻适量 制作流程：

1.将面粉和水揉成面团，醒面 10 分钟；
2. 将油酥和糖混合，揉成球状；
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，撒上芝麻；
4. 将薄片卷成长条，再次切成小块，擀成薄片，用手压扁成小圆饼状；
5. 烤箱预热至 180 度，将小圆饼放入烤箱中烤 10-15 分钟，取出待凉。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于油酥烧饼的糖分较高，因此糖尿病患者和肥胖人群应该适量食用。

标签：# 油酥# 切成# 适量# 薄片# 食用