【西兰花炒虾球】
粤菜是一道色香味俱佳的传统美食，西兰花炒虾球则是其中一道备受喜爱的菜品。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是餐桌上必不可少的佳肴。
制作西兰花炒虾球需要准备以下食材：
- 西兰花：200克
- 虾仁：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用少量盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 西兰花洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入西兰花、少量盐和糖，继续翻炒。
7. 加入生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
西兰花炒虾球制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的菜品，相信你也会喜欢它的独特口感。
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