【西兰花炒虾球】
粤菜是一道色香味俱佳的传统美食,西兰花炒虾球则是其中一道备受喜爱的菜品。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是餐桌上必不可少的佳肴。
制作西兰花炒虾球需要准备以下食材:
- 西兰花:200克
- 虾仁:500克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:
1. 虾仁洗净,去掉虾线,用少量盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 西兰花洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入西兰花、少量盐和糖,继续翻炒。
7. 加入生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
西兰花炒虾球制作简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜品。如果你喜欢粤菜,不妨尝试一下这道美味的菜品,相信你也会喜欢它的独特口感。