大家好，煮熟的螃蟹怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括煮熟的螃蟹怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮熟的螃蟹怎么弄好吃和煮熟的螃蟹怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 从冰箱拿出来的熟螃蟹怎么处理
2. 剔出来的螃蟹肉怎么做好
3. 煮熟的螃蟹怎么做好吃
4. 熟螃蟹怎么剥开吃

从冰箱拿出来的熟螃蟹怎么处理

1、首先取出熟螃蟹，然后放到容器里解冻，螃蟹从冰箱冷冻里拿出来的时候，不建议直接加热，因为这样会容易导致螃蟹加热不均匀。

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2、蒸锅中加入适当的清水，然后放入解冻后的熟螃蟹。

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3、加盖，开大火煮开水，然后转中火蒸15-20分钟左右。

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4、蒸好后，把螃蟹盛出来即可食用

剔出来的螃蟹肉怎么做好

当然是做成蟹粉啦！可以完美锁住螃蟹的鲜味！

做好的蟹粉，更是一种百搭的食物，可以直接拌饭、拌面，也可以作为配料炒菜，能够让菜肴的鲜美程度上升好几个档次。比如我们熟知的蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等，都是这样烹饪而成的。

制作蟹粉的方法：

家里手工做蟹粉，方法也非常简单。首先把螃蟹蒸熟，把所有的蟹黄和蟹肉剔出来。

起油锅，先放入姜末爆香，再把蟹黄蟹膏放下去，熬出金黄的蟹油。

接着再把蟹肉倒入锅中翻炒，加入一些黄酒和清水，慢慢熬煮，收干汤汁。

最后加入一些盐调味就可以了。

这样一碗做好的蟹粉，最简单的吃法，就是拌在热腾腾的白米饭里。金黄色的蟹油流淌到米饭之间，满口生香，鲜美浓郁。

蟹粉豆腐的做法：

将内酯豆腐切成块，放入沸水中焯水后捞出。

起油锅，先放入葱姜末煸香，再倒入熬好的蟹粉翻炒。

把豆腐放入锅内，再加入适量料酒和清水翻炒。

用水淀粉勾芡，最后撒入少许盐调味即可。

蟹粉豆腐是一道经典的蟹粉菜肴，也是地道的淮扬菜。蟹粉的鲜美，与豆腐的软嫩，能够完美结合在一起，呈现无与伦比的精妙口感。

蟹粉虾仁的做法：

将虾仁清洗干净，控干水分后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

起油锅，把虾仁下入锅内迅速翻炒后，盛出待用。

重新起锅，先放入葱姜末爆香，再放入蟹粉翻炒出香味。

把虾仁倒入锅内翻炒，让蟹粉均匀包裹住每一个虾仁。

最后用水淀粉勾芡，撒适量盐调味即可。

虾仁本身就有鲜甜的味道，再配上蟹粉的浓郁，二者相得益彰，更是鲜美卓绝。

除了这两道菜之外，蟹粉还可以烹饪出许多菜式。甚至在炒青菜的时候，也可以舀一勺蟹粉进去，瞬间就能让一份平淡普通的炒青菜，升华为高档鲜美的硬菜。

现在还是螃蟹的季节，如果大家有时间的话，完全可以多买一些螃蟹，花费半天时间，把它们全部拆出来做成蟹粉，想吃的时候就舀一勺。这样，我们就可以在整个冬季，品尝到螃蟹的鲜美啦！

煮熟的螃蟹怎么做好吃

用料：煮熟的螃蟹、小米辣7个、生姜4克、葱一小把、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

做法

1、小米辣切斜段，葱切长段。

2、生姜大蒜切大一点的块状，葱段切长段。

3、锅里放油，小火放大蒜生姜，葱白段炒香。

4、爆香后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

5、加入一大勺料酒、大半勺生抽炒三四分钟以后，加一点热水，少许鸡粉。

6、水淀粉勾芡搅拌均匀。

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8、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

熟螃蟹怎么剥开吃

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2019年10月25日·中国摄影家协会会员

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秋天，是收获螃蟹的季节，这时候的螃蟹内质鲜美，吃起来也是味道特别鲜。虽然螃蟹鲜美，沿海或湖泊地区的人是每每必吃，可有些内陆地区的人却不知道如何来吃。对此，我把一些经验分享给大家。

正巧，今天晚上老婆买了些新鲜的螃蟹，10块钱一斤。首先，两手拿住煮熟了的螃蟹，一手捏住蟹壳，另一手拿住蟹嘴部分，两手一掰就打开了，这是第一步。

其次是掰开蟹肉部分，白白的蟹肉、蟹黄或蟹膏呈现在眼前，这时你是不是流口水了？这是第二步。

其三是下口吃吧，注意蟹嘴的毛毛部分不要吃，这是第三步。

其四是撕下大爪吃蟹壳内的黄，要掏干净，有的母蟹籽藏在里边，这是第四步。

其五是吃小爪，一个个的来，最后吃大爪。这是我的吃法，朋友们还有更好的吃法一起在下方留言交流或关注一下《中摄美食》。上几幅图片馋馋你。

文章分享结束，煮熟的螃蟹怎么弄好吃和煮熟的螃蟹怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 螃蟹# 蟹粉# 煮熟# 好吃# 翻炒