大家好，关于熟猪肝调料汁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮熟的猪肝用什么蘸料好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
熟猪肝怎么调凉拌汁
1.
如下图所示，准备好所有的调料，芥末可以准备两种芥末油和芥末膏，看个人喜好有其一也可。
2.
准备一个干净的小碗，碗中放入15克的蒜末，再倒入凉拌酱油15毫升。
3.
接着再倒入十毫升的凉拌醋，五克食用油，五克味精。
4.
接着加入两克芥末膏。
5.
接着再倒入三毫升芥末油，混合搅拌均匀。
6.
如下图所示，熟猪肝凉调拌汁就做好了。
熟食酱猪肝的吃法
材料
猪肝700克干黄酱40克红辣腐乳汁3勺料酒5勺海鲜酱油3勺桂皮一段
辅料
大葱3段老姜5片大蒜4个花椒15粒大料2粒干辣椒2个盐半勺
1.准备食材。
2.准备700克猪肝，去掉白筋。
3.1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，不用去掉，待用。
4.猪肝泡上4-5个小时，期间多次换水，是为了去血水和腥味。
5.锅内放入清水和猪肝，水没过猪肝，并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。
6.锅开以后。
7.捞出猪肝。
8.另起锅，放入所有调料和调好的黄酱汁。
9.锅开后放入捞出的猪肝，小火煮30-40分钟。
10.最后用筷子扎一下，不出血水，较硬，猪肝就熟了。
煮熟的猪肝用什么蘸料好吃
煮熟的猪肝可以用酱油，香油以及醋，还有蒜末，这几种调和在一起蘸着吃就比较好吃了。因为猪肝煮熟之后，还会略微有一些腥味。那么姜蒜剁成蒜泥，正好去把这些腥味就给遮掩住。香油、酱油还有醋，这三种调味料配在一起，主要是为了增加猪肝的口感。让猪肝保持一种非常新鲜入口的感觉，蒜末盖住了猪肝的腥气。所以用这种几个调料混合在一起，再加上蒜末的酱料蘸猪肝是最好的选择。
酱卤猪肝的做法
主料：猪肝2000克。
调料：精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克，香料包1个
装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。[1]
卤猪肝
做法
做法一
1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。
2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
3.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。[1]
卤猪肝
做法二
(1)将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。[1]
(2)锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出。
(3)锅内放入清水，加入精盐，味精、料酒、酱油、香料包，旺火烧沸煮5分钟，离火，放入猪肝焐至断生
(切开不见血水)，冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。
共5张
卤猪肝
做法三
材料：浓缩卤汁一包，猪肝
做法：
1.猪肝在反复冲洗，在水中浸泡半小时。
2.撕开浓缩卤汁内袋，倒入锅内。加水稀释成液。
3.放入猪肝，旺火煮5分钟左右，小火煮至熟透即可食用。
关于熟猪肝调料汁怎么弄好吃和煮熟的猪肝用什么蘸料好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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