1.猪五花肉，约500克。
2. 姜，适量。
3. 大葱，适量。
4. 料酒，适量。
5. 生抽，适量。 6. 老抽，适量。 7. 盐，适量。 8. 白糖，适量。 9. 鸡精，适量。 10. 食用油，适量。 【步骤二】焯水 将猪五花肉切成约0.5厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 【步骤三】煸炒 将姜和大葱切成末，放入锅中煸炒出香味。 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，煸炒均匀。 【步骤四】调味 加入适量的清水，将炒好的猪肉块放入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 【步骤五】切块 将煮好的猪肉块捞出，切成小块，摆盘备用。 【步骤六】装盘 将炒好的猪肉块放在盘子中间，撒上葱花点缀即可。 【禁忌】
1.猪五花肉属于高脂肪、高热量的食物，容易增加人体负担，因此不适合肥胖人群和患有心脑血管疾病的人食用。
2. 猪五花肉中的胆固醇含量较高，不适合高胆固醇人群食用。
3. 食用猪五花肉时，应该控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。 【适合人群】
1.喜欢美食、口感细腻的人士。
2. 肥胖人群，想要控制热量和脂肪摄入的人群。
3. 心血管疾病患者，想要降低胆固醇摄入的人群。 美食街摊猪是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但是，在食用时要注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。同时，猪五花肉属于高脂肪、高热量的食物，不适合肥胖人群和患有心脑血管疾病的人食用。
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