1.适合人群:无年龄限制,适合所有人群食用。
2. 禁忌:小孩在食用时需要谨慎,以免引起消化不良、胃胀等不适反应。
3. 食材: - 猪肉:200克 - 鸡蛋:1个 - 姜:适量 - 葱:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 淀粉:适量 - 食用油:适量
4. 制作步骤:
1.将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入姜、葱、适量的水,焖煮10分钟。 6. 加入盐、糖调味,继续焖煮5分钟。 7. 翻炒均匀后即可出锅。
5. 美食点评:这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉块煸炒至变色后,口感鲜嫩多汁;鸡蛋液和姜、葱的调味,让这道菜的味道更加浓郁。适合所有人群食用,但小孩需要谨慎食用,以免引起消化不良等不适反应。