粤菜小炒做法窍门
【序号】1
【h2】食材准备：
将猪肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
将蒜切末，姜切成丝备用。
将胡萝卜切丝，黄瓜切丝备用。
将青红椒切成小块备用。
【h2】烹饪流程：
1.热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
2.加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。
3.加入胡萝卜丝和黄瓜丝，煸炒至蔬菜变软。
4.加入青红椒块，继续煸炒。
5.加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6.最后收汁，让每一块猪肉都裹上浓郁的酱汁即可。
【h2】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和糖尿病等慢性病患者。
【h2】禁忌：
猪肉虽然营养丰富，但是它也是油腻的食物，容易引起肠胃不适。
【h2】小贴士：
在腌制猪肉时，可以加入适量的淀粉和料酒，可以让猪肉更加嫩滑。
在炒菜时，可以适量加入一些水，可以让菜肴更加鲜嫩多汁。
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