大家好，今天来为大家分享新鲜鱼草鱼怎么弄好吃呢的一些知识点，和草鱼怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜鱼怎么做好吃又简单家常的
2. 不大新鲜的大草鱼怎么做
3. 用鱼香菜怎么做鱼
4. 草鱼怎么做好吃又简单

鲜鱼怎么做好吃又简单家常的

新鲜的鱼肉质鲜美，口感嫩滑，怎么做都好吃，具体可以参考下述做法：

1.清蒸：将鱼清洗干净，撒上适量盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟即可，清蒸能够最大程度保持鱼的鲜味和肉质口感。

2.红烧：将鱼清洗干净，加入葱姜和料酒煮一段时间，然后加入酱油、糖、盐等调料，慢火炖煮20-30分钟，红烧出来的鱼味道鲜美，肉质软烂。

3.煎炸：将鱼清洗干净，擦干水分，放入热锅中煎炸，煎至两面金黄即可，煎炸出来的鱼口感酥脆，外焦里嫩。

4.煮汤：将鱼清洗干净，加入葱姜和清水煮开，然后加入适量调料和蔬菜，煮成味道鲜美的鱼汤。

无论采用哪种做法，都要保持鱼的鲜美，尽量避免过度烹调，以免破坏鱼肉的口感和鲜味。

不大新鲜的大草鱼怎么做

不大新鲜的草鱼，最好红烧比较好或者是做糖醋鱼好一些，因为这样能去掉一些不新鲜的怪味，保持起来，味道鲜美，吃不出不新鲜的气味，一般红烧要经过油炸，油可以炸掉一些鱼的腥腥味，清除一些不新鲜的腥臭味，红烧石里边，因为放糖和醋的原因，人们吃不出来这条鱼的不新鲜感。

用鱼香菜怎么做鱼

食材明细

草鱼800克、香菜100克、大葱15克、酱油15克、老抽5克、盐8克、姜10克、鲜味王10克

步骤

1、先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味;

2、把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里;

3、并在与鱼身上抹匀盐巴;

4、将蒸锅烧开后，放入鱼，大火蒸15分钟;

5、将葱、姜切丝;

6、香菜切成末;

7、鱼蒸好后，取出，并将蒸鱼的汁到入碗中;

8、加入美极鲜、干贝汁、老抽

(加一点点，用于调色);

9、将炒锅加入少许油，烧热后，加入葱丝、姜丝爆香;

10、倒入已调好的鱼汁，烧开后，浇在鱼身上;

11、将葱丝、姜丝、香菜末放在鱼上;

12、锅中倒油，烧热，将热油浇在鱼上。

草鱼怎么做好吃又简单

工具原料主料草鱼300克辅料肥膘肉50克冬笋50克香菇

（鲜）50克鸭蛋70克小麦面粉30克干豆腐100克调料大葱60克姜15克盐4克料酒10克味精2克胡椒粉2克花生油50克

草鱼的四种家常做法分步阅读

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脆皮鱼卷的做法

1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；

2.肥膘肉切5厘米长丝；

3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；

4.香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝；

5.葱取葱白与姜切5厘米长丝；

6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；

7.干豆腐皮切6厘米见方12张；

8.蛋液和面粉调成的蛋面糊；

9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷；

10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；

11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。

脆皮鱼卷制作提示因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

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煎慈姑饼的做法

1.将慈菇去皮洗净磨成茸；

2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；

3.虾米、腊肉

（肥腊肉）分别切成米粒状；

4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；

5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；

6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；

7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。

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芙蓉鱼片的做法

1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用；

2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅

（油温应保持在三成热左右，不能升高），氽约30秒钟，即成片状；

4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起；

5.锅内留油

（25克），放入酒、水

（150克）、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼茸片，再放上洗净的豆苗，将鱼片轻轻地翻身，淋上熟鸡油即成。

芙蓉鱼片制作提示备熟猪油1000克，实耗100克。

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三鲜鱼面的做法

1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团

文章到此结束，如果本次分享的新鲜鱼草鱼怎么弄好吃呢和草鱼怎么做好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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