老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于战斧牛排怎么弄好吃窍门和战斧牛排家庭做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享战斧牛排怎么弄好吃窍门以及战斧牛排家庭做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
战斧牛排家庭做法
用料：战斧牛排1块，海盐200g，黑胡椒颗粒20g，橄榄油20Ml，西兰花、姬松茸菇适量。
做法：
1.战斧牛排从冰箱里取出，打开包装袋放在室温中解冻，表面盖上厨房纸避免失水风干，中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛排变得柔软，不淌水但湿润的状态；
2.在完成解冻后的牛排各个面，均匀地抹遍橄榄油，撒上海盐静置20分钟；煎牛排前将烤箱预热至210°；
3.把牛排锅加热至冒青烟，无需加油直接放入牛排，中大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，取出放入烤盘，现磨上黑胡椒颗粒；
战斧牛排该怎样烹制
战斧牛排是牛肋部分中最重的一快肉，它因其分量巨大，形状象一把斧头而得名。
这样巨大的牛排想要煎得美味可口，必须狠下一番功夫才行。
我首先会把战斧牛排用厨房纸吸干水分，在牛排的两面撒上海盐和黑胡椒碎腌制一下。把凹槽牛排煎锅放在旺火上烧热，放入一点黄油，把牛排放入锅中让各个部位都旺火煎封住肉汁。
再用锡纸包住牛排肉的部位，把牛排放进烤箱烘烤，待牛排烤到五分熟的时候，移除锡纸。
把煎牛排时煎出的牛油放进奶酪煮融化，淋在战斧牛排上，然后再铺上厚厚的马苏里拉芝士，放进烤箱烤到芝士上色即可。
这样做出来的战斧牛排外表拉丝，奶酪味香浓，内里肉嫩多汁。再配上红酒，足够一家三口大快朵颐。
中式战斧牛排做法
食材：洋葱25g，尖椒3个，西红柿2个，胡椒3g，牛油果2个，橄榄油5g，黑胡椒3g，战斧牛排1块，巴萨米克醋3g，食盐3g，香菜3g
做法：
1.食盐和胡椒撒在战斧牛排上，腌制30分钟。
2.锅内放入橄榄油，加热，放入战斧牛排，煎至两面焦香。
3.放入烤盘中，撒上橄榄油。
4.放入烤箱中，250度，烤5分钟。
5.取出，再放入锅内，大火，煎香。
6.取出，切成长条。
7.洋葱、尖椒和西红柿清洗干净，切碎，加入橄榄油，搅拌均匀。
8.加入食盐、黑胡椒和巴萨米克醋，搅拌均匀。
9.铺在案板上。
10.铺上牛油果和香菜。
11.铺上牛排。
12.撒上食盐、胡椒和巴萨米克醋即可食用。
战斧牛排最简单的烹饪方法
主料：材料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
做法
(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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