番茄炒牛肉是一道广受欢迎的中式菜肴，下面是它的粤菜做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 番茄：2个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 番茄去皮，切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入番茄块，煸炒至软烂。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。
8. 最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到番茄和牛肉熟透即可。
这是一道简单而美味的番茄炒牛肉粤菜做法，希望你能够喜欢。
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