大家好，如果您还对湖南红薯粉纯手工怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享湖南红薯粉纯手工怎么弄好吃的知识，包括这样传统手工漏的红薯粉和机械化的，哪个好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
正宗陕北小吃水粉条怎么做的
用料：小米面100g，玉米面100g，小麦粉100g，酵母5g，白糖10g，花生油20g。
做法：
1、将小米面、玉米面及小麦粉按一定的比例调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。
2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具，直径约二十公分左右，有三个支架，用铸铁制成的小锅，锅底是凸型的，上面加有锅盖)，在上面刷上少许花生油，然后将面糊均匀倒入鏊子，盖上锅盖摊制。
石锅红薯粉的做法
用料
红薯粉100克
辣椒油两勺
陈醋三勺
生抽两勺
香油三滴
白砂糖2克
食盐1克
花椒粉2克
干黄豆20克
小葱一根
生姜一片
蒜一瓣
火腿肠一根
生菜或青菜几片
做法步骤
1、红薯粉用热水浸泡15分钟。
2、花生米用热油炸熟，待用。
3、干黄豆也炸至金黄变色，待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐，这样能使它们更酥脆，有嚼劲。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、将葱切成葱花，姜切成姜末。
6、火腿肠切片。
7、取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、锅里加入适量清水烧开，下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜，一分钟后关火。
9、将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，撒上炸好的花生米、黄豆和葱花，拌匀即可食用。
做红薯粉条放明矾或胶吗
1、放明矾
2、在加工红薯粉条时候会加入明矾，使其煮了之后有嚼劲不易断。而且这样粉条可以有筋性，吃起来很筋道。
3、利用明矾作膨大剂生产红薯粉条，由来已久，甚至很多人还把这种方法奉为传统工艺。实际上明矾的主要成分是水和硫酸铝钾，而硫酸铝钾中的铝是人体中不需要的，且不能被人体完全代谢。
这样传统手工漏的红薯粉和机械化的，哪个好吃
传统的东西味道好，但机器做的整齐程度要更好，机器做如果都用好的材料差别也不会太大，机械做关键是体力上省心，人不用受那么大的累，所以各有利弊，机器做弄好了，比手工干净。
湖南红薯粉纯手工怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于这样传统手工漏的红薯粉和机械化的，哪个好吃、湖南红薯粉纯手工怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
