酸菜焖鹅是粤菜中一道美味的佳肴，做法也非常简单。下面是酸菜焖鹅的粤菜做法：
材料：
- 鹅肉(约500克)
- 酸菜(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
步骤：
1. 将鹅肉洗净，切成小块。
2. 酸菜洗净，切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鹅肉块，煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入酸菜块，大火烧开。
8. 转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。
9. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
酸菜焖鹅是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道粤菜做法。
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