各位老铁们好，相信很多人对笔管鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于笔管鱼怎么弄好吃以及笔管鱼炒白菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
烧椒酱笔管鱼的家常做法
材料
主料：笔管鱼500g；辅料：茄子适量、青椒适量、红美人椒适量、大蒜适量、韩国酱油适量、鱼露适量、橄榄油适量、绵白糖适量、豆鼓适量、香油适量
烧椒酱笔管鱼
1
主料：笔管鱼500克配料：茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料：韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油
2
茄子去皮切成段状，放入容器中；
3
将茄子置入蒸锅中，水开后蒸熟备用；
4
青椒切成段状；
5
炒锅倒入油，大火烧到最热，将切好的青椒段入锅煸炒，煸至辣椒表面迅速起焦，不要让辣椒出水；
6
再下入豆鼓小火炒香；
7
将炒好的辣椒和豆鼓盛出放在砧板上，剁碎；
8
盛在大碗里，依次加橄榄油、
9
加韩国酱油、
10
加鱼露、
11
加蒜末、香油拌匀即可；
12
锅中烧水，水开后，将笔管鱼入锅焯烫2-3分钟至成熟；
13
捞出笔管鱼，在表面切花刀；
14
将蒸好的茄子取出，将笔管鱼置入茄子上面；
15
将调好的烧椒酱，淋在笔管鱼身上即可。
小贴士
1、煸炒辣椒时锅一定要热，这样保持辣椒不会出水且会迅速起虎皮；2、豆鼓本身带有咸味，所以这烧椒酱不需要再加盐；3、烧椒酱做好后可以放置冰箱冷藏，也是种万能酱，炒其它菜或凉拌菜都可以的。
笔管鱼炒白菜的做法
主料：
小白菜1把
笔管鱼适量
辅料：
葱适量
调料：
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
做法：
1.小白菜摘洗干净切成段。
2.入锅焯水后取出沥干水分。
3.笔管鱼洗净切成小段。
4.锅里油热加入葱花炒香，加入小白菜翻炒。
5.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
6.加入笔管鱼翻炒。
7.炒至笔管鱼熟透加点盐调匀即可
带籽笔管鱼做法
食材
主料：带籽笔管鱼500g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，胡萝卜适量，酱油适量
步骤
1.清洗好带籽笔管鱼
2.带籽笔管鱼焯水
3.一根大葱切好
4.焯水的比管鱼切条
5.胡萝卜丝适量
6.炒勺里加油先放胡萝卜丝和一点葱煸炒
7.之后加入比管鱼炒1分钟
8.再加上剩余的葱段
9.最后加酱油，盐炒半分钟出锅即可
笔管鱼做法蘸料
调料
笔管鱼适量，盐适量、料酒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量
1.主料：笔管鱼。
2.把笔管鱼去除内脏，洗净
3.加少许盐、料酒腌渍10分钟。
4.准备蘸料,姜蒜切末。
5.把姜末、蒜末放入碗中，加生抽。
6.再加入桂花香醋，拌匀备用。
7.锅烧开水，放入腌渍好的笔管鱼。
8.旺火，焯至笔管鱼打卷。
9.即可捞出。
10.装盘，和备用的蘸料同时上桌，蘸食即可。
11.美味又好吃的笔管鱼做法蘸料完成开吃了。
笔管鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笔管鱼炒白菜的做法、笔管鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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