【川菜经典油焖大虾的做法】
油焖大虾是一道非常经典的川菜,以其鲜美的味道和浓郁的香气而著称。今天,我们将介绍一种简单而美味的油焖大虾的做法,让你在家也可以轻松制作出美味的佳肴。
步骤如下:
材料:
- 鲜虾 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 花椒 1 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾去除虾线,洗净备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色,然后加入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 20 分钟,直到虾完全熟透。
6. 最后,加入糖翻炒均匀,即可出锅。
步骤:
1. 将虾放入热水中焯水,捞出备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入花椒煸炒出香味。
3. 加入焯好水的虾,翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 20 分钟,直到虾完全熟透。
6. 最后,加入糖翻炒均匀,即可出锅。
这是一道简单而美味的油焖大虾的做法,让你在家也可以轻松制作出美味的佳肴。希望你会喜欢这道川菜,并享受它带给你的美味口感。
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