蜂蜜小面包怎么弄好吃？商业版蜂蜜小面包的做法

模板大师 2024-07-20 03:18:18 -

大家好，蜂蜜小面包怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括商业版蜂蜜小面包的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蜂蜜小面包怎么弄好吃和商业版蜂蜜小面包的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

商业版蜂蜜小面包的做法
蜂蜜小面包最正宗的做法
蜂蜜小面包怎样做不吸油
蜂蜜面包的做法

商业版蜂蜜小面包的做法

第1步、将清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，盐，酵母粉依次放入面包机内，开启面包机“和面”功能搅拌20分钟，加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。

第2步、面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。

（夏季约1小时）

第3步、取出面团称出总重量。

第4步、将面团按扁，分割成8等份，将面团滚圆，盖上保鲜膜或面盆松弛15分钟。

第5步、取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。

第6步、由上向下卷起，卷成长卷状，将长卷对半切开。

第7步、烤盘内刷层油防沾，将卷好的面团放入排好，静置二发30分钟。

第8步、在发好的面团上涂上蛋液，也可以不涂。

第9步、烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟。

（我的烤箱160度15分钟。）

蜂蜜小面包最正宗的做法

材料

高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，鸡蛋1个，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G

做法

1.所有材料放在一起揉成面团，揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜。

2.揉好的面团入盆中，用保鲜膜将盆整个盖住，放到冰箱冷藏24小时进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右。

3.将发酵好的面团取出，放至室温回温一小时，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，制作成喜欢的任意形状，就是生坯了。

4.将生坯并排入烤盘，将烤盘放入烤箱内同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了。

5.生坯表面刷蛋液、喜欢的可以洒芝麻，放入预热好的烤箱，180度25分钟即可。

蜂蜜小面包怎样做不吸油

烤的温度受热不对。

这种面包如果不想两边会糊，应该是先从中间受热。然后，再慢慢两边受热很快速的拿出来吃。如果想中间先受热两边再受热，烤箱的温度应该调试到慢慢的那种模式，然后时间最好掌握在先别全熟老了，先大约6成熟的时候，然后拿出来感受一下。然后碰碰感觉，然后琢磨两边是否应该先调试一下角度烤，然后两边烤的差不多的时候中间也基本上就可以全熟了。