湘菜野蘑菇炒肉的做法视频
配方:
- 野蘑菇 200 克
- 猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将野蘑菇洗净,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 猪肉切丝备用。
3. 大葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色,加入葱姜末煸炒出香味。
5. 加入蘑菇、青椒、红椒丝翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 加入炒好的肉丝,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、肠胃不适、高血压、冠心病等心血管疾病患者食用。
注意事项:
1. 野蘑菇是一种高风险食品,易受到食源性疾病的污染,食用前应注意选择、清洗和消毒。
2. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和酶的功能。
3. 这道菜的口味偏辣,口感鲜美,但口味可以根据个人口味进行调整。
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