很多朋友对于拜神鸡脚怎么弄好吃和三十晚上大家都吃什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 过年必须吃什么菜
2. 广州人都是怎么过年的，都有些什么习俗
3. 三十晚上大家都吃什么

过年必须吃什么菜

可能南北差异较大，北方过年没有必须要吃的菜，一般过年前会杀一头猪，再就是以前北方冬天冷，没有蔬菜大棚很多蔬菜都没有，过年前在地窖里面藏一些白菜、包菜、萝卜、土豆之类，再就是会在腊月腌制一些咸菜、酸菜，在正月的时候作为下饭菜。

过年的时候下酒菜一般是豆芽菜跟猪肝、猪心、猪肺等一些凉菜。

包饺子主要是白萝卜跟猪肉剁碎弄成的馅儿，然后加调料剁碎成肉泥。吃饺子北方一般会蘸蒜泥。

北方招待客人，一般都是油饼馓子酸汤面跟饺子，如果家里吃肉的人少的的话，招待客人也会煮肉(排骨，猪腿，猪头)煮熟后蘸蒜泥或醋水水加一点辣椒。

广州人都是怎么过年的，都有些什么习俗

1、逛花市，行花街这个是广东的传统习俗哦～～春节逛花市的风俗，据说在中国唯广州独有，花市，老广州叫“花街”，粤语说“唔行花街唔算过年”，就是说不逛花市不算过年。后来这个习俗逐步推及辐射到其他县市.成为广东人过春节的习俗。每年的春节前几天（往往是春节前5－6天吧，有些地方是3天）花市就开始了，街道两边都摆满了各种花，有水仙、北合、桃花、玫瑰、菊花、杜鹃、盘景、柑、桔……花市一直摆到除夕午夜。

广州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后买些花、柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。摆在家中的柑或桔都要挂上红红的利是封。

2、年廿八（农历年二十八），洗邋遢(肮脏)春节将至，辞旧迎新，这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净，粉饰一新。春节前打扫卫生的习俗，在民间有些地方叫“掸尘”或者“采屋”，据称意在洗去一年的纤尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。其实就是春节前要搞好个人和家庭的卫生。为了这个重要的节日，全家人一起动起来干活，把家中上上下下里里外外打扫干净。其实现在也不仅仅局限在年廿八这天，就是过年前搞好清洁。男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，中国人的习俗是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁。

3、团年饭团年饭，顾名思义，是一家在除夕夜欢聚在一起吃饭。团年饭，饱含和凝聚着浓浓的亲情，特别受中国人的注重。吃团年饭要一家人齐齐整整，团团圆圆，还特别讲究菜式。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。如鱼（象征“年年有余”）、蚝狮（音取“好事”、“好市”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”），凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇，意寓“招财进宝”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、葱蒜（代表聪、算）、猪手（粤语与就手音近，通常与发菜一起弄，寓意发财就收，但现在不能非法采摘发菜，多用生菜代替，寓意生财就手）……

4、压岁钱新年逗利是各地皆有，不说了。“恭喜发财，利是逗来”也成了广东人新年用语中使用频率最高的一句。

5、贴春联、年画，放烟花、鞭炮春节到了，家家户户都喜欢贴春联、年画，给节日增添了浓郁的气息。这个也比较普遍，不多说了。不过现在广东人，贴年画的已经越来越少。现在普遍都禁止私自燃放烟花鞭炮，过年已经没有鞭炮放了，烟花往往政府组织一次烟花晚会。现在一般只有在乡村才可以燃放烟花和鞭炮。

6、拜年亲戚朋友间的相互拜年一般都是新年后的。不过现在在过年前都有人提前拜年了。

7、做酥角，做煎堆，包粽仔，做誓在过年前几天，就要做酥角、煎堆、誓（类似糕点）及一些各种名堂的糕点，还有包粽仔等，相对于一些地方过年要做年糕的习俗。不过近10年，酥角已经很少做了。煎堆超市、商店有得买也比较少人做了，而且煎堆多是珠三角一带特色。粽子和誓还是继续做的。城市里的就基本很少人做了，多用其他商场市场买到的代替了。

8、食汤圆年三十晚，一家人在一起食汤圆，寓意一家人团团圆圆，和睦幸福。现在汤圆在超市和商场都有得卖，而且品种也多，更是方便了人们。

9、舞狮，舞龙广东过年也又舞狮和舞龙给人拜年。舞狮和舞龙，动作性强，极富观赏性。舞狮大约始于汉代后，也是我国民间喜庆节日的传统表演项目，春节、元宵最为多见。中国原不产狮子，《后汉书》载汉章帝时月氏国（西域的一个小国）贡狮子，当时名为“狻猊”。从那时起人们就把雄健、威武的狮子视为吉祥、勇敢的象征，又模仿狮子的形象和动作，逐渐形成狮舞，庆典喜日以此为乐，并期望驱魔辟邪，故有“辟邪狮子”之称。舞龙，它的前身是汉代的“鱼龙漫衍”之戏。舞龙现在流行于我国许多地区。龙的形象各有特色，一般用竹、木、纸、布等扎成，每节内能燃烛的称“龙灯”，不燃烛的称“布龙”，节数不等，多为单数，一般每条长龙由11人，或13人组成，最长的达百人之多。舞者各持棍撑起一节，由一人持绣球在前面戏龙，引诱龙去抢扑、戏耍，尽力模仿龙戏宝珠的各种姿势，忽左忽右，忽高忽低，忽摇头忽摆尾，或腾跃，或翻滚，或直立，或盘旋。在不同大小的场地表演出不同规格的动作。表演时有锣、鼓伴奏，龙随乐舞，舞狂乐沸。

拜年，送大桔

拜年，初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

回娘家

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。女儿必须在晚饭前赶回婆家。

广州春节禁忌

因为正月是一年之始，广州人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

答案补充

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

三十晚上大家都吃什么

中国最传统的节日春节就快到了，大年三十晚上的那顿饭可以说是最重要的，但是大年三十吃什么呢?老一辈的都知道大年三十的必备菜肴，下面我来分享分享今年大年三十吃什么。

大年三十一般是12道菜，寓意一年有12个月，芹菜象征勤快，葱象征聪明，青白菜象征做官做人清白，青白韭粉合煮，象征长长久久。而在菜式的荤素搭配上，讲究的是6荤6素。荤菜在过去代表着好日子，而素菜在过去则象征着苦日子，寓意一年之中难免苦甜参半。现在，荤菜、素菜早已经与生活的好坏无关了，但是荤素搭配还是很必要的。

在这年夜饭的饭桌上，无论有多少道菜，必须要有鱼、有鸡。“鱼”“余”同音，取“年年有余”、“吉庆有余”之意，鸡则代表大吉大利。施立学说，年菜无论如何搭配，这两道菜在过去都是必不可缺的。同样，年菜也有些避忌，就是无论做什么菜都不放蒜，据说这样可以让新的一年，不被小人算计。在美食文化之中，在年饭上，这个特征体现得尤为明显。

当然过年了大家都图喜庆，酒和饮料也少不了。

那过年我们为什么要饮酒呢，我们一起来从不同的角度分析下！首先，作为传统习俗，酒文化一致被各朝各代以不同的方式延续至今，古人也喜欢在节日时饮酒作赋，以此来庆祝节日之喜；而现在所有宴会，酒已是必不可少的元素之一了；

年节到来，旧的一年过去，迎来新的一年，喝酒则变成了辞旧迎新的一种方式了；在很多地方，过年喝酒先敬长辈酒，一来是感谢过去一年平安健康地度过，二祝来年健康长寿；

为年夜饭更添色彩；俗话说无酒不成席，无论是年夜饭还是年后拜年，春节时期人多了就免不了要喝点酒，过年要有好气氛，新年才有好盼头，因而有酒的宴席，年味儿才浓，才有过年的气氛！

边喝就边聊天：随着年龄的长大，我很多时候与家人的沟通越来越少，但是酒如催化剂般，总是能拉近人与人的距离，同时也让人变的更加容易沟通与交流了，还有好多人因为喝完酒则不停的与人聊天；

过年聚会，喝酒助兴；过年期间，喜气洋洋，甚是热闹；随着一年未见的亲朋好友欢聚一堂，自然却不了把酒言欢了，酒就变成了人与人之间的助兴工具。

而随着时间推移，饮料也慢慢走入了我们的生活，成为了各大节日和喜庆场所的必备品，这么多年来在各大节日和喜庆场所中大家见到的饮料相信都不少，什么可乐啊，雪碧啊，芬达啊，果粒橙啊，红牛啊营养快线啊等，这都是过去大家熟悉的碳酸饮料和功能饮料，这个就不多说了。

现在要说的是一款大家都不是很熟悉但又是今年特别流行的运动营养功能饮料Xs（在中国别名“喜事”），酒大家图喜庆，但喝了容易醉人，但Xs“喜事”饮料喝了可以解酒护肝，还不缺乏水果味和气泡喝起来一样有碳酸饮料的口感，一个字爽……！跟酒一起喝会让你只闻酒香，不感酒劲，让你力量增加，精气也跟着增加，陪着亲朋好友坚持到底！这就是Xs“喜事”饮料的独特魅力。

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