1.主材料：鸡胸肉
2. 配料：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋
3. 辅助材料：橄榄油、醋、番茄酱、柠檬汁、香菜叶 二、制作步骤
1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、少量橄榄油搅拌均匀
4. 将腌制好的鸡肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出沥干备用
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒几下 6. 加入番茄酱、柠檬汁，煮至汁液浓稠，加入浸泡过鸡肉块的鸡蛋液，翻炒均匀 7. 将炒好的鸡肉块倒入锅中，炒匀后撒上香菜叶即可
三、适合人群
1.喜欢美食、追求口感的消费者
2. 忙碌的人群，需要快速制作的美食爱好者
3. 素食主义者或者对鸡肉无感的人
四、禁忌
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则肉质会变硬
2. 鸡蛋液一定要浸泡鸡肉块，否则口感会柴
3. 烹制过程中不要加入过多的盐和糖，以免影响口感和食欲 五、总结 这道菜品是一道简单易做、口感鲜美的家常菜品，适合各个人群食用。鸡肉肉质鲜嫩，鸡蛋液浸泡后的鸡肉口感更佳，青红椒等蔬菜的搭配也更加营养。烹制过程中注意时间和调料的搭配，可以保证菜品口感和味道的协调。
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