一、食材准备
1.鸡肉
(鸡腿肉或鸡胸肉)250克
2. 洋葱1个
3. 姜1小块
4. 大蒜3瓣
5. 西兰花适量 6. 鸡蛋2个 7. 食用油适量 8. 盐适量
二、步骤
1.鸡肉洗净,切成小块,用少量盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
2. 洋葱、姜、大蒜切碎备用
3. 西兰花焯水后捞出备用
4. 鸡蛋打散备用
三、烹饪
1.热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色
2. 加入洋葱、姜、大蒜继续煸炒出香味
3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀
4. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟
5. 加入西兰花,继续煮5分钟,让西兰花充分吸收汁水 6. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,煮3-5分钟即可
四、适合人群
1.适合所有人群,特别是素食者和想要减肥的人
2. 鸡肉富含蛋白质,有助于提高身体免疫力和饱腹感
3. 西兰花含有丰富的营养素,有助于增强免疫系统和促进骨骼健康
五、禁忌
1.感冒、发烧、腹泻等情况时不要食用
2. 孕妇和产后康复期的人群需要谨慎食用
3. 鸡肉和西兰花的搭配禁忌,需遵循适量原则