今天给各位分享潮汕水果挞怎么弄好吃的知识，其中也会对潮汕腌制水果怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
潮汕腌制水果怎么做
潮汕水果腌制秘方-
[食材]
甘草水果：特别酸水果
（酸芒、油柑子、青脆李）200g中等酸水果
（青芒、三华李、红心芭乐）500g甜水果
（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）500g甘草汁陈皮粉酸梅粉南姜粉
甘草汁：粗甘草30g陈皮1g咸梅1-2颗
（可选）南姜2g
（可选）细砂糖/冰糖180g咸梅汁15-30g
此方子可以做3-4人份
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.洗净的30g粗甘草、1g陈皮、2g南姜和1个咸梅入锅，添加500g清水，小火熬煮30分钟
小火熬制的甘草汁才清澈，建议用电饭煲或慢炖锅熬制
咸梅腌渍的时间越久，腌渍出来的咸梅和咸梅汁越咸，建议减少添加量，我使用腌渍2年的咸梅1个，和15g咸梅汁
2.熬制好的甘草水捞出渣，放入180g冰糖和15g咸梅汁拌匀，冷却后冷藏待用，甘草汁完成
制作好的甘草汁要在3天内使用完毕，否则很容易变质
3.特别酸水果的水果
（酸芒、油柑子、青脆李）切小块或几刀方便入味，每200g酸水果添加100g甘草汁没过，冷藏腌渍3小时以上，隔夜风味更佳
中等酸水果
（青芒、三华李、红心芭乐）切小块，每500g水果添加50g甘草汁拌匀，冷藏腌渍1小时食用，中途记得翻拌均匀
甜水果
（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）切小块，每500g水果添加50g甘草汁拌匀冷藏10分钟，或直接蘸甘草汁食用
腌渍好的水果可根据个人口味，蘸陈皮粉、酸梅粉、南姜粉
潮州哪里可以自摘水果
地址:潮安区凤塘村麟畔桥附近
潮州有多处可以自摘水果的地方，例如皇帝柑自采体验园、多年楼村口、以及周边的几个农家乐。其中，皇帝柑自采体验园的门票价格为6.8元/斤，有配备塑料桶和专业剪刀，可以自带篮子采摘。建议自驾前往，路很好开
潮汕甘草水果怎么制作
用南姜末，少量盐和白糖，如果要酸1点可以加少量白醋。
做法
甘草水果1、青芒果和杨桃洗净，分别切片。
2、将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。
3、料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸。
4、放置冰箱，腌制几小时便可取出食用。
潮汕水果调料配方
走在潮汕的大街小巷里，随处都可以看到一些小摊摆着琳琅满目的“甘草水果”。很过外地人一听到甘草，一般都觉得是一味中药，其实在潮汕，甘草是一种特色的小吃。
“甘草水果”具有有很的健康功效：帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
水果切成块状，拌上甘草汁，糖等等。就是酸甜可口的甘草水果了。有些摊位还会拌上芝麻，香菜末，姜末等！
酸咸水果制作方法：
原料：青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐
制作方法：
1、青芒果和杨桃洗净，分别切片。
2、将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。
3、料液用保鲜盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸。
4、放置冰箱，腌制几小时便可取出食用。
一锅甘草汁需要熬煮6小时沉淀12小时，足足需要18小时才能出炉！
（ps：正宗的甘草汁必须要有泡泡哦！）
甘草水果品种繁多，只有想不到，没有甘草拌不到的！你也可以创新，换成别的水果试一下。
关于本次潮汕水果挞怎么弄好吃和潮汕腌制水果怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
