湘菜水煮鱼块的做法与推荐
配方:
- 鲜鱼块(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、鸡精 适量
- 清水 5000 毫升
做法流程:
1. 将鱼块用清水洗净,切成小块,放入碗中用盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 豆芽焯水备用,青蒜切段,干辣椒剪成段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入干辣椒煸炒 5 分钟。
4. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块表面变色。
5. 倒入适量清水,大火煮开后转小火,加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 10 分钟。
6. 最后加入焯水后的豆芽和青蒜,继续煮 5 分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和心血管疾病患者更加适合。
注意事项:
1. 在腌制鱼块时,盐的用量要适中,以免过于咸。
2. 煮鱼块时,要加入足够的清水,以免鱼块煮不烂。
3. 在调味时,糖和盐的用量要适量,以免影响口感。
4. 豆芽和青蒜要在最后才加入,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/J6KEpLUYiFfV.html
.jpg "代餐泡面怎么弄好吃(不要方便面)")
.jpg "新疆家里火锅怎么弄好吃(乌鲁木齐火锅店推荐)")
