配方及做法流程
配方:
- 大明虾 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 油适量
做法流程:
1. 大明虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入虾煸炒。
4. 加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待虾熟透即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
1. 适合成年人、儿童、孕妇、老年人食用。
2. 虾富含蛋白质,有利于增强身体免疫力。
注意事项:
1. 大明虾一定要去除虾线,否则口感不好。
2. 虾熟透即可,不要过度煮煮,否则会影响口感。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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