漳州炸菜丸子配方视频详细菜谱
1. 制作流程
漳州炸菜丸子是一道简单又美味的中式菜肴,制作流程如下:
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 菜芯(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 菜芯洗净,切成小块,放入碗中。
3. 将搅拌好的肉馅放入菜芯碗中,用手搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的食用油,烧至六成热,将肉馅菜芯丸放入锅中,炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的菜丸子放入锅中,撒上适量的蒜末和胡椒粉,煸炒均匀即可。
2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进伤口愈合。
3. 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应慎重食用。此外,菜芯中含有纤维素,过量食用可能会导致胃肠道不适。
4. 结语
漳州炸菜丸子是一道简单又美味的中式菜肴,它富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人群食用。但需要注意的是,患有疾病和胃肠道不适的人应慎重食用。
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