酿菜包的馅料配方
酿菜包是一种传统的中式小吃,以鲜嫩的黄瓜、猪肉馅、鸡蛋等食材为主料,经过酿制而成。制作酿菜包的馅料配方有很多种,下面是一种比较常见的做法。
材料:
- 猪肉馅 100克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒和香油,搅拌均匀。
2. 黄瓜切成细丝,放入碗中。
3. 鸡蛋打散,加入少许盐,倒入黄瓜碗中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的黄瓜鸡蛋液倒入猪肉馅碗中,搅拌均匀。
5. 将馅料碗中加入适量的食用油,搅拌均匀,使馅料更加潮湿。
6. 准备蒸饺的蒸盘,将馅料填入蒸盘的底部,再用保鲜膜覆盖好。
7. 放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到蒸饺熟透。
制作好的酿菜包鲜美可口,馅料饱满,口感丰富。除了传统的猪肉馅,还可以加入其他的馅料,如豆沙、虾仁等,以满足不同人的口味。酿菜包不仅美味,而且营养价值也很高,黄瓜和鸡蛋都是富含维生素和矿物质的食材。

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