1.将五花肉切成小块，加入姜末和蒜末，煸炒至变色。
2. 加入豆瓣酱，继续煸炒至出香味。
3. 加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
4. 加入豆芽和黄瓜条，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将豆芽和黄瓜条煮熟。 6. 放入手工面条或机器面条，翻炒均匀。 7. 煮至面条变软，加入葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 炸酱面适合所有人群食用，尤其是素食者和面条爱好者。 禁忌： 由于炸酱面中含有五花肉，因此猪肉过敏者和高胆固醇者应该避免食用。另外，豆芽和黄瓜条也需要适量食用，以免增加过多的膳食纤维和维生素C。 钱市胡同里的炸酱面是一道传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢这种美食，不妨来钱市胡同一探究竟，品尝一下这道独特的美食文化。
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