洛阳夜市涮菜配方
一、制作流程
1.将羊肉切成薄片,放入碗中。
2.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3.将炒好的葱姜蒜末倒入碗中,加入适量的盐和料酒,拌匀。
4.将涮菜的汤烧开,加入适量的盐和胡椒粉,倒入碗中。
5.将涮菜放入锅中,涮至熟透即可。
二、适合人群
1.适宜年龄:18岁以上。
2.心血管疾病患者、高血压、高血糖患者等特殊人群不适合食用。
3.感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者不宜食用。
三、禁忌
1.涮菜中不宜加入辣椒、花椒等辛热调料,以免加重身体不适。
2.涮菜中不宜加入时间过长,以免导致口感变差。
3.涮菜中不宜加入过多的肉类,以免增加油脂摄入。
四、制作步骤
1.准备食材:羊肉、葱姜蒜、涮菜汤、盐和胡椒粉等。
2.将羊肉切成薄片,放入碗中。
3.将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
4.将炒好的葱姜蒜末倒入碗中,加入适量的盐和料酒,拌匀。
5.将涮菜的汤烧开,加入适量的盐和胡椒粉,倒入碗中。
6.将涮菜放入锅中,涮至熟透即可。
五、营养价值
1.羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补身体、增强免疫力的作用。
2.葱姜蒜中含有丰富的维生素和矿物质,具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇的作用。
3.涮菜汤中含有多种矿物质和微量元素,具有增强身体免疫力、促进新陈代谢的作用。
六、总结
洛阳夜市涮菜是一道美味可口、营养丰富的菜肴。羊肉具有滋补身体、增强免疫力的作用;葱姜蒜具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇的作用;涮菜汤中含有多种矿物质和微量元素,具有增强身体免疫力、促进新陈代谢的作用。这道菜既适合特殊人群,也适合普通人群食用,是一道健康美味的佳肴。
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