大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下速食酸菜鱼怎么弄好吃的问题，以及和单靠外卖做餐饮可以吗，怎么样的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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单靠外卖做餐饮可以吗，怎么样
单靠外卖做餐饮想要盈利很难。
但也不是一定没有机会，如果在垂直品类上打出用户心智，发展起来开店规模的增长速度也会很快。
纯外卖模式有几个核心点：
客单价食材成本率控制住，想办法把客单价做上去，才能提升销售额，把一堆的满减折扣、平台扣点、人工费、租金等开支的空间留足。
订单量这里不讨论开店后每天只有三四十单或冲破两三百单的两头极端情况，订单量在正常范围内，再来看看利润模型会发生什么有趣的变化。
人员工资（惯称人工）
许多纯外卖店铺，到最后发现，都是亏在了人工上。菜品越多出餐越复杂，需要的人工就越多，到最后入不敷出，变成了福利机构。
简单君这里整理了两种可能的利润模型，都是基于行业现状范例性地填入了一些具体数据。所以数字的绝对值并不重要，重要的是可以根据模式对比来看看，在不同情况下，纯外卖模式的利润到底会做到什么样子。
先来看第一种：利润模型-A
假设订单量不变(日均80单)，客单价发生了变化。
纯外卖模式大多数情况下没有大品牌背书，客单价不会太高，所以这里拆分了50元/70元/90元三种常见情况；
租金也是按常规商铺或者说共享厨房的行情价来估算，各地市场会根据实际情况偏高或者偏低，可以自行脑补。
好，经过计算得出了月销售额12万/16.8万/21.6万三种情况，这是折扣前的营业额，还不是装在兜里的钱。
通常纯外卖模式为了吸引平台流量，满减和特价菜力度都很大，咱们按7折来计算折后收入。
食材成本按标价计算，纯外卖模式如果能控制在35%的水平，已经是非常不错的表现了。
平台扣点按行情标准的20%计算。谈低了的商家，自己偷着乐去吧；比这个高的也别气馁，照现在的平台扣点发展趋势，很快周围的外卖商家都会向你看齐的。
这时候，可以得出一个华丽丽的数字：
销售毛利额15%！这是什么概念？也就是说，你的人工水电租金还有其他各项零碎开销，必须要控制在15%以内，你每个月兜里才能见到点现金盈余...
按照利润模型A的算法，在日均80单的情况下，你的客单价需要做到90元，你才能赚到钱。
还有，假设你为了开这个外卖店，前期投入了20万，那么你需要59个月，也就是将近5年，才能把前期投入赚回来！
再来看第二种：利润模型-B：
假设客单价不变(平均60元/订单)，订单量发生了变化。
通常日均100单左右的话，月销就是3,000单，在平台上算是中等水平的外卖店铺；
为了比较方便，租金和利润模型-A一样。
人员工资按3个人每人5,000元的起始水平计算。订单量多的时候，再加1个人，就是4个人。夫妻店自行减掉1个人或者2个人即可，想要自己舒服直接全部雇人的除外。
OK，经过计算得出了月销售额14.4万/21.6万/27万三种情况，这是折扣前的营业额，同样没有落袋为安。
满减还是按照7折来计算实收水平，食材成本也和利润模型-A一样控制在35%。
平台扣点也不变，按行情标准的20%计算。
这时候，可以得出另一套数字：
每天120单保本，每天150单才能赚钱！每天120单是什么概念？相信真正做过外卖店的亲应该有所了解，光是打米饭就得用掉一个人工多少时间？没有打过120盒米饭的可以亲手去体验一下。
然后呢，哪怕每天做150单，如果前期同样投入了20万元，还是需要31个月，也就是2年半左右才能赚回投资额。
上面的两个利润模型，都是一些基于行情填写的假设性数据，为了是分享一个纯外卖模式想要盈利，可以从哪几个点去思考，怎么把销售额拆借成具体的关键指标性数据，来各个击破、整体衡量，分怎么从利润模型这个角度去理性地看待想要做纯外卖模式这个事情。
那么有没有可能以这种模式赚到钱呢？
还是有可能的，列举几个破局思路：
品类垂直，菜品聚焦。比如说我就做小龙虾，那么隔壁家牛蛙卖得再好我都不要去羡慕。
为啥呢？如果我只做小龙虾，用心开发5种口味就是5个菜品，然后再配上搭配小龙虾香辣口味的爽口凉菜+汤羹饮品不超过10个，我就尽全力做好这15个菜，我需要用多少个人？我需要对接几家食材供应商？
但如果我是小龙虾+牛蛙+酸菜鱼+麻辣烫？可以自己算一下，人工会翻几倍？食材供应商需要多出来多少个？光是午餐高峰时出餐的混乱状况，就够喝一壶的了。
最关键的是，如果聚焦在小龙虾，点过餐的用户可以很容易记住这是一家专卖小龙虾的外卖店，用户心智很容易就能建立。但如果是一家家常菜馆呢？
做好价格设计纯外卖模式，没有线下门店的菜单比价，可以对平台满减规则稍加利用，以自己希望卖到的折后价格反推去定原价。
还是拿小龙虾举例，如果想要收到58块钱一份的折后价格，然后算一下满减相当于打了7折，那么原价可以直接定到78元或者88元。当然也不能无限高价，毕竟用户在平台上比价还是很方便的。
做好回头客和顾客自传播平台上是公域流量，你的月销越高，店铺权重就越大，后续进来的顾客就会越来越多，形成良性循环。
但商家那么多，公域流量永远不够分，分到一家店头上可能少得可怜，更别提日销150单以上了。有的店初开时，能不能进来150个看客都是问题。
所以，要特别特别特别注重你的餐盒、包装，拿出感动中国的心，在做好菜品口味之外，一定要给顾客创造惊喜！
比如放一个券，写上一句文案。俗一点的做法是写“扫码有惊喜”，高级一点的做法，网上案例多得是，但一定要有你自己的独特之处，让人一下子就能记住。
外面的塑料袋或者无纺布袋或者纸袋，也别小看。公司白领顾客点餐那么多，你以为你的袋子只是给顾客一个人看的么？所以颜色鲜艳一些、字号大一些、把你的主打菜品和特色竭尽所能地展示在包装袋上，再加上直达外卖店铺的二维码，那你的包装一定能成为中午公司前台最靓的一款！
方法还有很多很多，不一一枚举。总的来说，无论想要用什么方法，建议一定要根据利润模型，自行演算一下，我做了这些举措之后：
可能会改变哪些关键性数据？
能改变到什么程度？
改了之后，能赚到钱么？
每个月赚的钱是不是能很快收回来前期投资呢？
利润模型想好了再去做，成功率就会大很多。
预祝成功大卖！
#让餐饮更简单#
你是外卖从业者吗？有什么经验和心得可以分享呢？
欢迎留言探讨。
挪威是个怎样的国家
挪威人退休后每年退休金约有20万人民币，他们还造了个“太阳”，只因为喜欢阳光，在挪威生孩子国家帮你养，在家带娃也照样给钱，挪威有世界上唯一一所海上高中，每年学费高达40多万人民币，学生一边环游世界一边学知识。挪威人过着你想要的悠闲生活，大家都说挪威人无须做梦，因为他们已经生活在天堂。
我曾经在挪威留学两年，真觉得挪威的生活堪比天堂，我来说一说在挪威的见闻。
爱晒太阳的挪威人挪威很多地方日照时间都很短，在挪威有个留坎镇，也就是著名的“黑暗小镇”，小镇被群山包围，一年中几乎有半年时间没办法晒到太阳，常年处于“黑暗”中的小镇人，有时不得不坐着缆车到山顶晒太阳。
小镇居民不愿意搬迁，为了解决晒太阳的问题，他们在2013年花了大约500万人民币，在山上成功安装了3面巨大的反光镜，将阳光反射到小镇的广场之中，从此居民们也能到广场上晒太阳了。
为了晒太阳，富有的挪威人在意大利、西班牙等国买下成片别墅，目的是在那里为儿童开办度假学校，冬季或者夏季的假期，人们会成群结队带着孩子出国晒太阳。
挪威人们喜欢把自己晒黑，在挪威的大街上有晒紫外线灯的自助商店，许多挪威人在门口排队等着“美黑”。
（这样的建筑非常适合晒太阳）
挪威人特别爱运动，再加上挪威有很多山，险峰少，坡度小，所以挪威人尤其喜欢爬山。
如果你和挪威人聊天问他周末会去干嘛，他十有八九会回答你去爬山，他们爬山速度真的很快，每次我都会被远远的落在后面。在挪威不喜欢爬山，就会变成“社交困难户”。
此外，挪威人还喜欢滑雪，如果你在大街上看到背着行李和滑雪用具的挪威人，那么他们一定是去某地享受滑雪假期或者刚刚度假回来。
（爬山留影）
挪威有世界上唯一的海上高中——“A+世界学院”，这所高中在一艘船叫“索兰德号”的船上，船会在世界各地港口停靠。
学生在船上不仅可以学习文化知识，还跟着这艘船环游世界，每到一个国家，就进行一次实地考察，学习当地的人文、地理知识。
学校每年招收58名16岁至18岁的青少年登船学习，每人每年学费高达4.6万英镑，折合41万元人民币，算得上是贵族学校了，费用虽然高，但是每年想上这所学校的大有人在。
挪威的“书镇”在挪威，有一个很有名的二手书小镇——菲耶兰，常住居民只有几百人，但是那里是挪威最大的二手书交易中心，所以被人们称为“书镇”。菲耶兰书市仅在每年5月至9月开门营业，网上订书全年无休。
小镇有各色各样的书店，红色木质书架随处可见，有的书店甚至没有店员，书也不会丢，遇到你喜欢的图书你可以往书店的小箱子、书架旁边的小布袋里投币，一本书大概5克朗至10克朗。
喝着咖啡，在雪山峡谷中安心读书，真是一种享受！
挪威的其他方面1.挪威许多的房子都是盖在半山腰上，每家房子的门口都有一盏长明灯，远远望去，密密麻麻的一片灯海，晚上灯光闪烁，给人的感觉很温馨浪漫。
2.挪威人可以自己买地盖独栋屋，这种独栋房屋有点类似咱们说的别墅，是终身产权的，那里的房屋设计都很简约，颜色不尽相同，深深浅浅的颜色，让人觉得像一幅油彩画。
3.挪威山上的岩石上会有一些自然生成的图案，像花朵一样，非常漂亮。爬山时会发现许多垒起来的石头，人们觉得石头垒得越高，祝福就越多。
4.挪威人的母语是挪威语，但是当地人的英语普遍都说得非常好，但是他们也是从小学才开始学习英语的，相比较而言，我们国内许多人的英语口语真的很差，只局限于“你好”“谢谢”“对不起”等一些简单词汇和句子，不知道挪威人是怎么把英语掌握得如此熟练的。
5.挪威的食品来自世界各地，比如来自丹麦和荷兰的面粉，来自泰国和日本的米，来自西班牙的蔬菜和水果，牛、羊肉倒大多是本国自产。
6.挪威人非常喜欢吃面包。超市面包种类很多，挪威超市很难见到白酒，啤酒却到处都是，我曾在一家超市货架上看到过青岛啤酒，莫名亲切。
7.在挪威，你可看到许多美女，身材窈窕，玲珑有致，头发金黄，蓝色的眼睛，高鼻梁，眼睫毛上卷，五官十分精致。不过挪威的女孩们一旦女性结了婚，颜值滑落很快，婚后许多女孩身材走样，有些臃肿。
8.每个挪威的家庭中一定会有蜡烛，不是用来照明，他们把蜡烛当作是一种摆设，用来装饰自己的屋子，蜡台都很精美，有銅制的、木制的，也有陶瓷制的，在蜡烛外面罩上大大小小的灯笼，确实很有意境。
9.挪威有许多老教堂，有的已经有几百年历史了，比如斯塔万格大教堂，是挪威最古老的教堂，已经成为世界文化遗产。
10.周日，挪威的商超是不营业的，许多家庭里在这一天也不干活，家人聚在一起，喝咖啡、看电视，或者出去游玩，享受着自己的假期。
11.挪威会有“木头节”，街道、公园都会有很多木头制作的雕塑或景观，看上去非常奇特。
（木雕）
在欧洲各国平均工资的排名中，挪威名列前茅，挪威的平均工资大约为4500欧元左右，折合人民币大约是35000元左右。
挪威的税收很高，在那里体力劳动者的工资并不见得比办公室工作人员的工资低多少。在挪威如果有人推荐你，可能会比较容易找到工作。
我在挪威留学时做过学校的电脑室助理，一个礼拜只需要上班10个小时，工作很清闲，学生使用电脑过程中有问题时我帮忙解决一下，没事时我可以上网、看书，不过收入非常可观，一小时收入300克朗，折合人民币231元。
不过当地的物价也是非常贵，一瓶矿泉水折合人民币20元左右，100元人民币只能买3棵白菜，在当地中餐馆点个鱼香肉丝可能要300元人民币左右，坐一次公交车大约20元人民币，1斤葱大约80元人民币，1斤牛肉大约160元人民币。
挪威概况挪威位于北欧斯的纳维亚半岛的西北部，面积385000平方千米，和我国云南省的面积差不多，挪威人口有534.79万人
(截至2019年)，2019年挪威的人均GDP达到了7.54万美元，我国的人均GDP是1.1万美元，挪威是一个非常发达的国家。
挪威拥有丰富的油气、水力、森林、渔业资源，挪威是世界第八大石油出口国、第三大天然气出口国，是世界第二大海产品出口国，挪威也是欧洲水电资源最多的国家，此外，挪威的铝、镁等金属的产量也非常可观。
丰富的资源让挪威人富得流油，但是挪威人却非常有前瞻性，为了防止坐吃山空，挪威积极发展森工、造船、石化、金属加工等工业。
（挪威石油博物馆）
挪威属于高福利的国家，在挪威，医疗、教育基本上是免费的，育儿、养老也都有保障，人们的生活无忧无虑。在挪威只要踏实上班、享受生活就行了，挣了钱想怎么花就怎么花。
挪威18岁以下的未成年人，每人每年可以领取11640克朗的育儿补贴。每一位一岁以上的幼儿父母每个月可以得到6000克朗的幼儿看护补贴，直到孩子上幼儿园。在挪威退休后，每人每年可以领取大约20万人民币的养老金。
挪威的宝爸宝妈可以共同享受46周左右的产假，期间工资一分不少，还可以延长到56周左右，多出来的10周可以拿到80%的工资，如果是多胞胎，每多一个孩子可以增加5-7周的产假。
在总产假中，父亲有权享受其中的12周。孩子的父母可以选择在孩子3岁以内的任意时间休假，不休假可以有补贴。
（悠闲的挪威人）
我觉得挪威是一个非常发达的国家，人们的生活压力很小，贫富差距不大，治安状况、福利待遇也非常好，那里有许多美丽的山峰、湖泊，置身其中让人忘记一切烦恼，天堂一般的生活也不过如此吧！
有机会可以去挪威看一看风景，体会一下异域风情！
全国各地的非遗美食有什么
作为一个洛阳人，对于非遗美食自然是要说道一番了。
洛阳作为十三朝古都，不仅留下了许多的文物建筑，而且在美食方面也流传下来了许多令人回味无穷的非物质文化遗产，我们不妨就来看一下。
1.洛阳水席阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
当年由敬爱的周总理交口称赞，百年老字号真不同更是将洛阳水席发扬光大
（虽然现在真不同口碑不怎么好），洛阳水席是唯一一个宴席全套都入选非遗的美食，可见其巨大的魅力和文化影响力。
全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。品种繁多，味道可口，真实让人眼花缭乱。
洛阳水席主要集中在老城一代，一般两个人去吃的话点两三个都有些吃不完，味道好，分量足可不是说着玩的，我最喜欢的要数牡丹燕菜了，真的是吃了还想吃。
2.牡丹银丝酥牡丹银丝酥是一种点心，同时也是入选非遗的一道美食，银丝酥这个东西我一直感觉很神奇，现场制作，亲眼看到制作的师傅用手将感觉像是糖的东西拉的非常的细，像银丝一般，简直是视觉上的享受，吃上一口也是香酥可口，非常的诱人。
当然了，牡丹银丝酥的口味有些过于的甜，对于不喜欢甜食的人来说可能就另当别论了。
牡丹银丝酥主要集中在老城丽景门附近，以作为特色礼品居多，外地游客买的占大多数，作为洛阳人，守着这块地，啥时候吃都可以哒。
3.洛阳牛肉汤牛肉汤其实并不是非遗，但是我将其放在这里，足以见其分量和魅力。
洛阳牛肉汤传承了千余年，如今在洛阳的大街小巷都能有着大大小小的牛肉汤馆，牛肉汤已经成为了洛阳的文化符号，每天早上来一碗热气腾腾的牛肉汤，一天都倍儿有精神。
可以说，牛肉汤不是非遗，但是胜似非遗，已经是流淌在洛阳人血液中的文化符号，试问一下，纵观全国，有哪个地方能像洛阳一样，最低五六块钱便能来上一碗美味可口的牛肉汤呢？
洛阳美食众多，来玩的朋友可千万不要错过哦。
我是萌之帆，热爱文化的小青年。
你认为最好吃的十种美食是哪些
我的回答只代表我个人。不过我喜欢天南海北甚至东瀛西洋的各种美食。有些美食第一次吃很一般。但是吃多了可能上瘾
西安葫芦头葫芦头大部分人都能接受。
无锡肉馒头无锡肉馒头其实是包子。因为甜，所以北方人可能吃不太惯。
广州烧鹅大多数人都能接受。
宝鸡岐山面大多数人都能接受。另外，西安油泼面也很好吃，越吃越香。但是第一次吃可能感觉不是特别。
无锡小豆腐干好像失传了。70年代有，烟盒大小的纸盒10个装。
苏州熏鱼北方人可能感觉甜
（上海？）黄泥螺，醉蟹
有点小众口味
陕西肉夹馍大多数人都喜欢。不过现在正宗的几乎吃不到了。现在的饼都是烙的而不是过去缸炉里用炭
（煤炭）烘的。
和白肉间隔蒸最好
西安肉丸胡辣汤之所以放在最后，是因为大多数人第一次都不喜欢，也包括我。但是，现在是我的最爱，也是唯一一个让我每天都想的。
其实还有很多，有些第一次吃很好吃，不过吃多了也觉得就那样。
还有上海南翔包子，叉烧肉，黄酒小黄鱼。四川樟茶鸭，缠丝兔。东北大酱骨。。。
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