大家好，今天小编来为大家解答水煮武昌鱼怎么弄好吃这个问题，炖武昌鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炖武昌鱼最正宗的做法
食材主料武昌鱼800g南豆腐500g辅料油适量盐适量胡椒粉适量姜适量步骤1.活鱼去鳞开剥内脏2.不粘锅加底油烧热，放入武昌鱼。
3.煎至两面金黄4.直接向锅里加热水，淹没鱼的水量。
5.加入姜片6.大火烧开，转换炖锅。
7.南豆腐切象眼大块，放入鱼汤中一起炖煮。
8.保持中小火一直煮到鱼汤色白浓香，大约半小时。
9.加盐和胡椒粉调味。
10.清炖的武昌鱼做好了小贴士1、不粘锅少油煎鱼。
2、加热水是炖出白汤的关键。
武昌鱼的家常做法
1、食材：武昌鱼1条、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、干花椒适量、大蒜适量。
2、做法如下：泡椒一半切成圈，泡椒一半切成末，大葱洗净切末，大蒜剥皮切末。
3、武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切好花刀。
4、把改好花刀的鱼两面抹一层簿簿的干淀粉备用。
5、炒锅烧热，放少许食用油先把武昌鱼煎一下。
6、要煎至鱼两面焦黄，盛出备用。
（喜欢脆度大的可以延长时间煎制）
7、把煎鱼多余的油捞出，锅留少许底油即可
8、锅中加入切好的泡椒圈，泡椒末和蒜片翻炒至水分干，再下入适量干花椒和郫县豆瓣炒出香味。
9、接着加入适量料酒、白糖、开水，醋烧开熬煮3分钟。
10、然后放入些许水淀粉、少许生抽，用锅铲推匀后将锅中的料汁均匀的淋在盘中的鱼身上。
11、最后在做好的鱼上面撒上花椒粉此菜即可完成！
武昌鱼怎样做比较好吃
红烧武昌鱼好吃
准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可！
红烧武昌鱼的家常做法
原料：武昌鱼、食用油、食盐、葱、白酒、生抽、香醋、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、买来的武昌鱼刮净鳞片、清理好鱼腹。
第2步、准备葱姜蒜和干辣椒段。
第3步、起锅烧油。
第4步、将武昌鱼放入油锅炸至两面金黄。
第5步、关火后下入葱姜末和干辣椒段。
第6步、加食盐、生抽、白酒和香醋炖煮10分钟即可出锅。
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