磊哥的美食

模板大师 2024-03-30 22:05:48 -

磊哥的美食【1】磊哥的美食——红烧肉红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是中国家庭中最常见的菜肴之一。它的口感香糯、入口即化，肥而不腻，非常美味。今天，我们将为大家带来一道简单的红烧肉做法，供您参考。【2】制作流程材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 最终，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与香料、柿子、茶叶、鲤鱼等同食；
3. 红烧肉的汤汁不宜过多，否则会影响食欲。【3】磊哥的美食——红烧鱼块红烧鱼块是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统菜肴，也是中国家庭中非常受欢迎的菜肴之一。它的做法简单、口感鲜美，非常适合初学者尝试。【4】制作流程材料： - 鲜鱼块 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量步骤：

1.将鲜鱼块切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的鱼块块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过鱼块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 最终，将红烧鱼块装盘，撒上葱花即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。禁忌：

1.鲜鱼块与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 鲜鱼块与香料、柿子、茶叶、鲤鱼等同食；
3. 鲜鱼块不宜与盐同时食用，会变质。

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