1.主菜：宫保鸡丁 - 鸡脯肉
(250克) - 干辣椒
(10个) - 花生米
(50克) - 葱姜蒜
(适量) - 料酒
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 生抽
(适量) - 醋
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量)
2. 配菜：青椒
(1个) - 红椒
(1个) - 黄瓜
(1根)
3. 制作流程： - 将鸡脯肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。 - 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生米炒香备用。 - 青椒、红椒、黄瓜切成丁备用。 - 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煸炒至变色捞出备用。 - 留底油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味，加入鸡肉块、花生米、青椒、红椒、黄瓜丁翻炒均匀。 - 加入糖、生抽、醋、盐、少量水翻炒均匀，最后勾芡即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力、提高免疫力。同时，宫保鸡丁的配料中包含了干辣椒和花椒等调料，具有麻辣的口感，也能够增加食欲。黄瓜和青椒等配菜富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
三、禁忌
1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
2. 干辣椒和花椒等调料中含有辣椒素和麻椒素，过量食用会导致口腔、舌头、喉咙等部位疼痛、红肿等问题。
3. 鸡肉中含有蛋白质和脂肪，过量食用会导致体重增加。
四、总结 小阳做美食的宫保鸡丁是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。同时，黄瓜和青椒等配菜富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
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